山姆的“冰块”再次引起人们的关注。近日，有网友发布视频质疑山姆超市销售的1.38公斤冰品售价37.9元，引发热议。 3月4日，记者查看山姆会员店APP时，该产品仍在正常销售。产品名称为“农夫纯纯方冰”，规格为1.38公斤，价格为37.9元。据产品详情页显示，该产品取自千岛湖天然水源，采用超慢速冷凝工艺。需要42-48小时才能得到纯净美丽的冰块。耐融化，专为专业品酒而设计。虽然产品定位比较碎片化，但其价格仍然引起了网友的广泛讨论。一些消费者认识到它的易用性，他们认为它肯定适合调酒领域。 “主要是调酒师使用的，需要专业的制冰机才能制作出如此纯净的ic不过，很多人可能认为性价比较低。随后，当记者询问定价策略和产品价格是否会调整时，山姆客服表示，反馈记录会与相关部门同步，具体情况以相关部门评估为准。事实上，山姆超市已有2公斤22.8元的“纯食用冰”库存，因价格争议而备受追捧，目前仍在销售中。此次引起关注的“透明冰块”已上架，产品说明中还添加了“可供服务员和品尝者使用”的说明。那么，为什么这种“冰”比水还贵呢？记者注意到，市场上很多同类产品的价格普遍较高，不仅仅是山姆的。在其他交易平台上，900克的“40颗食用冰块”售价为38元。“该产品的基本原料uct是水，使用高端专用机器，用流水慢慢地一层一层地冻结。一旦制成大冰，就会将其压碎成小块。制造时间、密度和硬度也与普通冰不同。与自制冰相比，融化速度较慢。”他表示，产品价格相对较高。事实上，目前市场上除方冰产品外，食用冰的价格通常比同重量的瓶装水贵1至3倍。以便利店常见的冰杯为例，一般的食用冰160克售价3-4元，而大冰球因为融化慢、外观漂亮，售价7-10元。有业内人士表示，一杯冰成本的“大头”不是冰块，而是外包装，据报道，一个160克的冰杯出厂价约为1元，而一个带盖密封塑料杯的成本为0.5元，还有杯盖膜的成本，盒子等包装材料约为0.65元。最终用3吨水只能生产1吨冰，损失很大。另外，冰杯的运输过程必须贯穿整个冷链，运输成本是常温运输茶叶的三到四倍。奥纬咨询与美团闪购联合发布的《2023年冰淇淋及冷冻饮品零售消费趋势白皮书》显示，2024年至2026年，即食零售渠道冷冻品及饮品增速将达39%，2026年市场规模或将突破630亿元。（科商晨报）
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